Kuukauden esine: Sokeriloukku, tärkeä osa toppasokerin 200-vuotista historiaa
Sokeriruoko on peräisin läntisen Tyynenmeren suurilta saarilta, joissa sitä on viljelty ja pureskeltu sen makeutensa vuoksi tuhansia vuosia. Aasian mantereen kautta viljely levittäytyi kohti länttä. Sokerin erottaminen opittiin Lähi-Idässä noin 700 vuotta jälkeen ajanlaskun. Keksittiin lisätä kalkkia sokeriliemen keitinveteen. Menetelmä valkaisi sokerin tehokkaasti.
Lue lisää



