Iin kes­kus­keit­tiöl­lä halu­taan käyt­tää entis­tä enem­män lähi­ruo­kaa. Tämä onnis­tuu Iin ate­ria- ja tila­pal­ve­lu­lii­ke­lai­tok­sen joh­ta­ja Anne Hau­ta­mäen mukaan pilk­ko­mal­la ruo­kai­li­ja­ryh­miä pie­nem­piin osiin.