Toi­mit­ta­jal­ta: Hau­ki on kala

Hau­ki, tuo vesien suu­ri ja mah­ta­va peto­ka­la, herät­tää tun­tei­ta lai­das­ta lai­taan. Moni muis­taa myös kou­lua­joil­ta tutun hoke­man: Hau­ki on kala. Mitä se oikeas­taan tar­koit­taa? Usein sitä on käy­tet­ty kuvaa­maan itses­tään sel­vää totuut­ta – ja vähän myös sitä, miten asioi­ta pän­tät­tiin ulkoa ilman sen kum­mem­paa ymmärrystä. 

Iis­sä jär­jes­te­tys­sä kala­ti­lai­suu­des­sa vie­rail­lut huip­pu­kok­ki Mik­ko Pako­la muis­te­li myös nuo­ruu­des­taan huvit­ta­vaa tapaus­ta: rip­pi­kou­lus­sa pap­pi kehot­ti nuo­ria kysy­mään mitä tahan­sa. Pako­la kysyi: Onko hau­ki kala? Pap­pi vas­ta­si: On. Lie­kö tuo kysy­mys ollut enne mie­hen mat­kas­ta Mic­he­lin-täh­den keittiömestariksi.

Hau­kea on ollut aina yllin kyl­lin, ja sen mää­rää yri­te­tään suit­sia, kos­ka haki ahmii istu­tet­tu­ja kalan­poi­ka­sia ja mui­ta kalo­ja. Nyt on herät­ty sii­hen, että tätä run­sas­ta veden vil­jaa tuli­si hyö­dyn­tää enem­män ruo­ka­ka­la­na ja kehit­tää jalosteiksi.

Kun uusia tuot­tei­ta alkaa ilmes­tyä kaup­po­jen hyl­lyil­le, voi­si niil­le kek­siä sel­kei­tä ja suo­men­kie­li­siä nimiä vaik­ka muis­taen, että hau­ki on kala. Toki kan­sain­vä­li­set nimi­vi­vah­teet ovat ymmär­ret­tä­viä, jos tuot­teil­la yri­te­tään vientimarkkinoille.

Hau­ki on ins­pi­roi­nut myös kult­tuu­ri­vä­keä. Kale­va­las­sa Väi­nä­möi­nen raken­taa hau­en leu­ka­luis­ta kau­nis­soin­ti­sen kan­te­leen ja Ilma­ri­nen kan­taa Poh­jo­lan emän­näl­le Tuo­nen hau­en pään voi­ton­merk­ki­nä. Ult­ra Bran hitis­sä lau­le­taan: Hei hoi hau­ki, avaa leu­ka­si ammolleen.…

Mel­koi­nen kokoel­ma tari­noi­ta mah­tuu hau­en sisuk­siin. Myyt­tis­tä hau­kea on kut­sut­tu ties mik­si: vesi­su­dek­si, jän­kä­koi­rak­si ja veen­koi­rak­si. Sen pääs­sä sanot­tiin ole­van sata luu­ta, jois­ta osa kan­toi nimiä kuten ”äiti­puo­len käsi­var­si”, ”lapin­tuo­li” ja ”rys­sän­ju­ma­la”. Ei siis ihme, että hau­kea kar­sas­tet­tiin­kin. Hau­ki äänes­tet­tiin Ahve­na­maan kan­sal­lis­ka­lak­si 90-luvul­la. Poh­jois-Poh­jan­maal­la nimik­ko­ka­la on siika.

Ker­rot­ta­koon vie­lä, että Suo­men suu­rin hau­ki saa­tiin Iin Oijär­ves­tä vuon­na 2009. Ver­kol­la pyy­det­ty von­ka­le pai­noi 18,8 kiloa.

auli.haapala(at)rantapohja.fi