Tori­kaup­pa ei ole katoa­mas­sa min­ne­kään. Näin vakuut­taa tori­kaup­pias Satu Saa­ri­kos­ki, joka yhdes­sä mui­den kaup­piai­den kans­sa jär­jes­tää ja luot­saa Poh­jois-Suo­mes­sa ja Kai­nuus­sa kier­tä­vää Suurtoripäivää. 

Tori­kau­pan hii­pu­mi­ses­ta ja kuo­le­mas­ta on puhut­tu jo pit­kään, mut­ta Saa­ri­kos­ken mukaan torie­lä­mä säi­lyy vireä­nä ja asiak­kai­ta käy, kun­han kaup­piai­ta riit­tää ja tar­jon­ta on monipuolista.